お江戸かに祭

商品カテゴリー
たらばカテゴリー



ずわいカテゴリー












お買い物ガイド

お江戸かにレシピ




お江戸社員ブログ




かにの食べ方




お江戸うさ一家紹介




スマートフォンはこちら




かにレシピタイトル

かにたま写真大

  • かにたま写真

    1人前:217kcal
    食塩相当量:2.2g
    難易度★☆☆
    (写真の具はフレークと余った棒肉部分)
  • かに玉

    【社員のお手軽レシピ】
    <材料> (1人前:所要時間20分) ライン小 【かに玉】  卵・・・・・・・・・2個  かにフレーク・・・・・・・・20g  塩・・・・・・・少々  椎茸・・・・・・・・15g(1個)  竹の子(水煮)・・・・・・・・30g  玉ねぎ・・・・15g(1/6個) 【あん】  酢・・・・・・大さじ1/2  しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2  みりん・・・・・・・・・小さじ1  中華だし・・・・・・・・小さじ1/2  片栗粉・・・・・・・・少々  ゴマ油・・・・・・・小さじ1/2 ライン小
  • <作り方>
    
    ①具材によっては下茹でしておき、他の具材と一緒に火を通す。
     上部に盛る用のフレークは少量残しておく。
    
    ②溶き卵に①を混ぜ合わせ、少し多めの油を引いたフライパンに流し込み、
     動かしながら大きく混ぜて具材を均一にする。
    
    ③ふんわりした感じになってくれば、弱火にして蓋をする。
     好みの火の通り具合でかに玉は完成
    
    ④「あん」は片栗粉以外を混ぜ合わせて(好みでネギを入れる)弱火にかけ、
     水溶き片栗粉を加えて、適度なトロミがでれば完成。
    
    ⑤かに玉に「あん」をかけて、少量残しておいたフレークを盛り付ければ完成。
    
    ※お好みで材料に椎茸・竹の子・玉ねぎ・長ネギ・グリーンピース等を加えれば、
     より豪華になります(写真はフレークとネギでの調理例)
    
    
  • ①

  • ②