弊社栄養士の特製レシピです

写真:シュウマイ

難易度
★★☆
調理時間
約40分(3人前:12個)
エネルギー
320kcal(1人前:4個)
食塩相当量
0.1g

(エネルギー・食塩相当量は1人分)

材料3人分

    材料 分量
    【具(つみれ)】        
  ボイルたらばフレーク   100g
    玉ねぎ 中1個 200g
    豚ひき肉   300g
    大和芋   50g
    塩コショウ   少々
    【生地】    
    シュウマイの皮   12枚
  たらばフレーク   少々
    【調理器具】 蒸器、蒸篭(100円ショップ)  

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして、大和芋は皮を剥きすりおろしておきます。
  2. 他の全材料をボウルに入れ、粘りがでるまで混ぜれば"つみれ"は完成です。"つみれ"は他の料理にも転用が出来る便利な料理です。
  3. シュウマイの皮に大さじ1~2の"つみれ"を入れて包み、たらばフレークを盛付けます。
  4. 蒸し器にクッキングシートを敷き、シュウマイを乗せて水を加熱します。 水が沸騰してから7~8分蒸せば完成です。

ひとくちメモ

  • シュウマイの蒸し具合は、目安として串でさして、肉汁が濁っていなければしっかりと蒸せています。

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